#ГурмэКлаб

Так ждала этого вечера, что пришла на сутки раньше Впервые узнала про слово и стала участницей фудпейринга. Такое ощущения, что я стала счастливой обладательницей самых сокровенных секретов перуанской кухни. Севиче с тремя соусами, треска в соусе кокосовый мимо, тако антикучос и десерт трес лечес (в переводе 3 молока). Спасибо всем за такой прекрасный вечер. Готова делиться рецептами и продвигать кухню Перу, обращайтесь!

Потрясающий мастер-класс итальянской кухни от Марины Поповой. Организация на высшем уровне от Gourmet Club.

Недавно я впервые побывала в уникальном в своём роде клубе, созданном Лилией Низамовой и Олесей Дмитриевой. Гурманы встречаются здесь с завидной регулярностью, а я попала на chef's table с Рашидом Рахмановым. Рашид стажировался в Перу у @gastonacurio и очень вдохновенно рассказывает о перуанской кухне.
Мы узнали как готовить 3 вида севиче (классика, в тайском стиле и никкей с сальса креола и лече де тигре), тако антикучос, треску в кокосовом мисо с пюре из батата, десерт tres leches.
Одновременно подбирали винные пары. Было предложено по 3 вида вина к блюду, мы пробовали и каждый ставил свои оценки сочетаемости. Интересно, насколько угадали то, что планировал магазин хороших напитков «Бурбон».
Лично для меня это был очень интересный опыт.
Благодарю организаторов Лилю и Олесю, создавших замечательный и очень профессиональный проект!